面包蛋饼

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 54 (falt i det fri)

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做法

1
制作蛋糊
将蛋黄、土豆淀粉、盐和牛奶搅拌在一起。拌入打至硬性发泡的蛋白。
2
煎
在煎锅中用黄油煎面包丁，然后倒入蛋糊。煎的过程中用抹刀稍微掀起蛋饼。
3
翻面并上桌
将蛋饼翻面，在另一面略煎片刻。上桌前薄薄地撒一层糖。

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