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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋黄糖霜（eggedosis）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 247 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打匀

    把蛋黄和糖粉一起打半小时。

  2. 2

    需要时增量

    如果想要更多的蛋黄糖霜，最后拌入两个打至硬性发泡的蛋白。

  3. 3

    注意

    注意：蛋黄糖霜是用生鸡蛋做的。请使用新鲜鸡蛋，并谨慎提供给幼儿、孕妇和病人。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 247 页)约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Eggedosis. 8 stk eggeplommer. eggeplommer, 8 ss flormelis. flormelis, 2 stk stivvispede eggehviter (stivpisket, til å drøye med). Pisk eggeplommer og flormelis Dette slåes sammen i en halv time.. Vil du få mer eggedosis, vend til slutt inn to stivpiskede eggehviter.. Merk: eggedosis lages med rå egg. Bruk ferske egg, og vær forsiktig med å servere 0.5 time; vil man drøie den med eggehvite, tas 2 stivvispede eggehviter til små barn, gravide og syke. sist.

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