可以用其他沙拉吗？

可以，埃尔肯提到鲱鱼沙拉和书中的其他沙拉。

三明治怎么成形？

切成圆形、三角形或任何喜欢的形状。

煮硬的鸡蛋、压碎的沙丁鱼、捣碎的肉和奶酪加香料、芥末和胡椒拌成糊，夹在抹了黄油的面包片之间并切形。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949年版），第687页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 687 (falt i det fri)

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埃尔肯在三明治章节的结尾鼓励读者变换配料，并提醒最好最便宜的东西是自己做的。

原文配料表很短，因此做法中提到的肉和奶酪也列了出来，但不标用量。内容其余未变。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

请选择两个不同的版本以进行对比。

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