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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸模泥配蛋

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮酸模

    去掉茎，把叶子洗净。放入小锅中加热，直到叶子几乎融成一体。期间加入黄油。

  2. 2

    加奶油

    酸模完全成泥后，加入奶油。

  3. 3

    煮蛋

    鸡蛋煮5至6分钟，用冷水冲凉。剥壳，切成2块或4块。

  4. 4

    上桌

    将鸡蛋放在酸模泥上。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 55 页)约 68% 的文本发生改动已删除已添加
Egg med syre 4 håndfuller syre. håndfulle syre, 30 g smør. smør, 3 ss fløte. fløte, 4 stk egg. Fjern egg Ta stilkene bort og vask bladene godt. Legg dem i en kasserolle og varm kasserolle, sett dem over varmen til de så å si smelter sammen. Tilsett smøret underveis.. sammen, herunder tilsettes smøret. Når syren er helt puréaktig, har du i fløten.. Kok eggene puréaktig has fløten i. Eggene kokes i 5–6 minutter og skyll dem i kaldt vann. Skall dem og del dem minutter, skylles over med koldt vann, avskalles, kløves i 2 eller 4 deler.. Legg eggene dele og serveres på syrepuréen. syren.

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