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H. Schønberg ErkenArkivet
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女王潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    熬糖浆

    把柠檬皮与糖一起擦碎。倒入水以及柠檬和橙子的汁。置于火上，刚煮沸就离火。

  2. 2

    冷却后加料

    离火放凉。加入白葡萄酒和香草荚。

  3. 3

    冰镇

    潘趣酒应在冰上放置3–4小时后再饮用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 115 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
500 g sukker. Dronningpunsch 0.5 kg sukker, 6 stk sitroner. citroner, 2 stk appelsiner. appelsiner, 3 dl vann. vand, 2 flaske hvitvin. 0,25 stk vaniljestang. hvidvin, 0.25 stang vanilje, 1 dl madeira. Riv skallet av sitronene sammen madeira Citronskallet afrives med sukkeret. Hell på vannet og saften fra sitronene sukkeret, paaheldes vandet, den udpressede citron- og appelsinene. Sett appelsinsaft; sættes over varmen og la det så vidt koke opp.. Ta av varmen og la det kjølne. Ha i hvitvin ilden, gives et knapt opkog; tages af ilden, afkjøles, tilsættes vinen og vaniljestang.. Punsjen vaniljen. — Punschen bør stå på staa paa is i 3–4 timer 3—4 timer, før den skal serveres.

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