熏肉面包丁

2 spiseskjefulle røket kjøtt 2 hårdkokte egg reddiker salatolje eddik sitronsaft kajenne pepper salt 1 stykke pepperrot 1 dd. fløte brød smør. Kjøttet grovskrapes, dynkes med olje, eddik og pepper, står 1/2 time. Brødet stekes som før forklart; hver skive dekkes med en skive hårdkokt egg, krydret med litt salt og pepper. Pepperroten finskrapes, røres i den stivvispede fløte og tilsettes litt sitronsaft og kajenne. Kjøttet legges litt høit midt på brødet; dekkes næsten helt med fløtesausen. Reddiker rives og strøes over.