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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包水

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 74 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    烤面包

    把黑麦面包切薄片烤，烤成漂亮的棕色。切成小块。

  2. 2

    浸泡

    倒入沸水，放置2至3小时，或直到变凉。不能挤压或搅动。

  3. 3

    过滤调味

    用茶滤或薄布过滤。按口味加入柠檬汁和糖。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 74 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
125 g rugbrødskiver (til 1 liter vann). 1 l kokende vann. sitronsaft (etter smak). Brødvand rugbrødskiver, kogende vand, citronsaft, sukker (etter smak). Rist tynne Tynde rugbrødskiver ristes og brun dem pent. Skjær dem i små biter.. Hell kokende vann over brunes pent, skjæres smaat op og la det stå overheldes kogende vand, staar i 2–3 2—3 timer, eller til det er kaldt. Det må koldt; maa ikke presses eller røres.. Sil gjennom en tesil omrøres. Siles fra gjennem thesil eller en tynn klut. Bland et tyndt stykke tøi, blandes med sitronsaft citronsaft og sukker etter smak. efter smag. Benyt ca. 125 gr. brød til 1 liter vand.

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