跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

火焰蛋饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 167 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    调面糊

    把蛋黄和糖一起打发一刻钟。拌入打至硬性发泡的奶油、1汤匙朗姆酒，最后拌入打至硬性发泡的蛋白。

  2. 2

    煎并填馅

    在平底锅中用融化的黄油煎熟。抹上果酱，卷起，放在盘中。

  3. 3

    点火

    浇上其余的朗姆酒，点燃，把燃着火焰的蛋饼端上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 167 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Brændende Omelet 10 stk eggeplommer. Eggeblommer, 4 stk eggehviter. Hvider, 1 ss fløte (stivpisket). spiseske Fløde, 50 g sukker. Sukker, 1 dl rom (1 ss i røren, resten over omeletten). dcl Rum, 50 g smør. syltetøy (til fyll). Visp eggeplommer Smør Eggeblommerne og sukker Sukkeret vispes sammen i ¼ time. Vend inn 1/4 Time, tilsættes den stivpiskede fløten, stivvispede Fløde, 1 ss rom Spiseske Rum og til slutt tilsidst de stivpiskede eggehvitene.. Stek i en panne stivvispede Hvider. Steges paa Pande i det smeltede smøret. Fyll Smør, fyldes med syltetøy, rull Syltetøi, rulles sammen og legg på et fat.. Hell resten av rommen lægges paa Fad. Rum heldes over, tenn på antændes og bær omeletten brennende inn. Omeleten bæres brændende ind.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！