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H. Schønberg ErkenArkivet
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血布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 335 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌匀

    把血过滤并稍微打一下，拌入捣碎的面包干、切碎的板油和其余材料。

  2. 2

    蒸或烤

    把混合物放入涂了油并撒了粉的模具，放入烤箱隔水蒸2小时，或直接烤1小时。

  3. 3

    上菜

    配融化黄油上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 335 页)约 65% 的文本发生改动已删除已添加
Blodpudding 1 l blod. blod, 7 stk rugkavringer (støtt, til sammen ca. 200 g). rugkavringer, 200 g nyretalg (hakket). nyretalg, 100 g rosiner. rosiner, 100 g sukker. sukker, 1 ts pepper. pepper, 1 ts salt. salt, 1 ts ingefær. ingefær, 1 ts nellik. smeltet smør (til servering). Sil blodet og visp det litt. Rør inn nellik Blodet siles, vispes litt, irøres de støtte kavringene, kavringer, den hakkede talgen talg og alt det andre.. Ha massen øvrige. Kokes i en smurt, smurt og strødd form. Kok den form i vannbad i ovnen i 2 timer, timer eller stek den stekes i ovn i 1 time.. Server time. Serveres med smeltet smør.

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