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H. Schønberg ErkenArkivet
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血饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 334 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面糊

    把黑麦粉、小麦粉、糖、肉桂和盐混合，与融化的油脂一起拌入过滤并打散的血里。

  2. 2

    煎

    在平底锅里用油脂或黄油把面糊煎成小饼。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 334 页) → 现代版约 65% 的文本发生改动已删除已添加
Blodlapper 1 l blod, blod (silt og vispet). 100 g rugmel, rugmel. 100 g hvetemel, hvetemel. 50 g sukker, sukker. 100 g fett eller smult, smult (smeltet). 1 ts kanel, kanel. 1 ts salt Det blandede mel, sukker salt. fett eller smør (til steking). Bland rugmel, hvetemel, sukker, kanel og krydderier tilsettes salt. Rør det inn i det silte, vispede blod og blodet sammen med det smeltede fett. Røren stekes fettet.. Stek røren som lapper på panne i fett eller smør.

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