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蓝莓面包蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 205 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮蓝莓糊

    将果酱与水和香草糖煮开。用少许水调开的土豆淀粉勾稠。

  2. 2

    分层

    在稍深的耐热盘中铺一层面包片。抹上热蓝莓糊。一层面包片、一层蓝莓糊交替铺放。

  3. 3

    压实并倒扣

    在最上层压上一点重物。1小时后，蛋糕即可从模具中倒扣出来。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 205 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
loff (franskbrød) (i skiver). Blåbærkake franskbrødskiver, 4 dl blåbærsyltetøy. blåbærsyltetøi, 2 dl vann. vann, 1 ts vaniljesukker. vaniljesukker, 1 ts potetmel (utrørt i vann). Kok opp syltetøyet Syltetøiet gis et opkok med vannet og vaniljesukkeret. Jevn vaniljen, jevnet med potetmel utrørt i litt vann.. Dekk et vann. Et litt dypt ildfast fat dekkes med brødskiver. Stryk brødskiver, på disse strykes den varme blåbærgrøten over. Legg blåbærgrøt; man legger lagvis brødskiver franskbrødskiver og grøt.. Legg litt grøt. Litt press legges over det siste laget. Etter lag i formen, og efter 1 time times forløp kan kaken vendes ut av formen. hvelves.

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