Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 205
Blåbærkake
franskbrødskiver, 4 dl blåbærsyltetøi, 2 dl vann, 1 ts vaniljesukker, 1 ts potetmel
Syltetøiet gis et opkok med vannet og vaniljen, jevnet med potetmel utrørt i vann. Et litt dypt ildfast fat dekkes med brødskiver, på disse strykes den varme blåbærgrøt; man legger lagvis franskbrødskiver og grøt. Litt press legges over siste lag i formen, og efter 1 times forløp kan kaken hvelves.