蓝莓糊

1 l. rensede blaabær eller 1½ del. syltede bær 1½ l. vand 80 gr. sukker 60 gr. potetesmel. Bærene skylles godt og smaakoker derpaa med sukkeret og vandet. Naar bærene er møre, jevnes grøten med melet, utrørt med 1 del. vand. Gives et opkok og opheldes. Stikkelsbær- og blaabærgrøt, kokt sammen, gir god grøt, likesaa en blanding av blaabær og bringebær.

1 l. rensede blåbær eller 4½ del. syltede bær 1 l. vann 80 gr. sukker 80 gr. potetesmel. Bærene skylles godt og småkoker derpå med sukkeret og vannet. Når bærene er møre, jevnes grøten med melet, utrørt med 1 del. vann. Gis et opkok og ophelles. Stikkelsbær- og blåbærgrøt, kokt sammen, gir god grøt, likeså en blanding av blåbær og bringebær eller rips og solbær: ½ l. rips ½ l. solbær 1¼ l. vann 90 gr. potetesmel sukker efter smak.