浆果水果冻

4 dcl. vann 140 gr. sukker 8 pl. gelatin 1 spiseskje likør eller vin 100 gr. bær, druer eller jordbær Krem: 3½ dcl. bærmos 8 plater gelatin 2 spiseskje varmt vann 2 dcl. kremfløte. Kok vann og sukker til klart og skummet. Den på vanlig måte utbløtte gelatin has i den klare sirup, når laken er godt avkjølet has vinen i, og når laken blir noget stivere, helles den i en glatt form, når laken er temmelig stiv, legges pynt i som druer, bananskiver og jordbær. Til kremen blandes mos, den i vannet opløste gelatin, og når det stivner noget has den stivvispede fløte i. Fylles i formen. Når bærgeléen er stiv — efter 4 å 5 timers forløp — hvelves den og pyntes med bær.