「艺术家」什锦果盅

200 gr. sukker 4 del. vand 1 del. portvin eller madeira ¼ kg. epler ¼ kg. pærer 2 bananer 2 appelsiner 200 gr. vindruer 3 spiseskeer morelsyltetøi. Vand og sukker koker, til det er skummet og klart, ca. 12 minutter, siles, avkjøles og heldes op i dyp glasskaal, tilsættes vinen. Den utsøkte frugt skrælles, deles pent op, — bananerne skjæres i ½ cm. tykke skiver tversover, appelsinerne befries for kjerner og alt hvitt og skjæres i skiver, vindruerne befries for kjerner —, blandes og lægges i sukkerlaken, omrøres forsigtig og staar paa is i 2 timer før serveringen. Smaakaker serveres til.

200 gr. sukker 4 del. vann 1 del. portvin eller madeira 1/2 kg. epler 1/2 kg. pærer 2 bananer 2 appelsiner 200 gr. vindruer 3 spiseskjeer morellsyltetøi. Vann og sukker koker til det er skummet og klart, ca. 12 minutter, siles, avkjøles og helles op i dyp glasskål, tilsettes vinen. Den utsøkte frukt skrelles, deles pent op, — bananene skjæres i 1/2 cm. tykke skiver tversover, appelsinene befries for kjerner og alt hvitt og skjæres i skiver, vindruene befries for kjerner —, blandes og legges i sukkerlaken, omrøres forsiktig, og står på is i 2 timer før serveringen. Småkaker serveres til.