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巴卡劳（baccalao），简易版

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 90 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    分层

    把咸鳕鱼干、土豆片、洋葱和黄油分层放入炖锅。

  2. 2

    加液体

    倒入水和番茄泥，按口味加胡椒。

  3. 3

    焖煮

    盖盖焖煮约1小时15分钟。摇晃锅子，而不要搅拌。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 90 页) → 现代版约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Baccalao, enkel. 1 kg utbløtte klippfiskskiver, klippfisk (utbløtt, i skiver). 1 kg rå potetskiver, poteter (rå, i skiver). 1 stk stor løk, løk (stor, hakket). 125 g smør, 0.75 smør. 0,75 l vann, vann. 2 ss tomatpuré, tomatpuré. pepper Alt legges (etter smak). Legg klippfisk, potetskiver, løk og smør lagvis i kasserollen, en kasserolle.. Hell på vann og tomatpuréen helles på, tomatpuré. Krydre med pepper efter smak. Koker etter smak.. La koke under lokk i ca. 1,25 time. Ryst 1 time og 15 minutter. Rist heller gryten enn å røre i den.

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