酸味腌大黄瓜

Store agurker bordsalt kokt, kold eddik litt sukker et par løk litt dill Store agurker skrælles tyndt, deles, og kjernerne uttages med en sølvske. Deles i store stykker, som gnides ind med bordsalt, lægges tæt paa hverandre, staar i 24 timer. — Tages saa op, og saltet strykes godt av, lægges i en krukke og overheldes med kokt, kold eddik, hvori haves litt sukker, et par løk og litt dill.

Store agurker skrelles tynt, deles, og kjernene uttas med en sølvskje. Deles i store stykker, som gnis inn med bordsalt, legges tett på hver andre, står i 24 timer. Tas så op, og saltet strykes godt av, legges i en krukke og overhelles med kokt, kold eddik, hvori has litt sukker, et par løk og litt dill.