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杏干汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 70 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡杏干

    将杏干洗净，用1升水浸泡一夜。

  2. 2

    煮汤

    用浸泡的水和其余的1.5升水把杏干煮软。

  3. 3

    勾芡调甜

    照常用1分升水调开的土豆淀粉给汤勾芡。刚煮开即可，按口味加糖。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 70 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Aprikossuppe 150 g tørrede aprikoser, 2.5 tørkede aprikoser. 2,5 l vann, vann (1 l til bløtlegging, 1,5 l til koking). 50 g potetmel, potetmel (utrørt i 1 dl av vannet). sukker Aprikosene vaskes (etter smak). Vask aprikosene og settes natten over la dem stå i bløt natten over i 1 l vann. liter vann.. Kok dem aprikosene møre i dette vann bløtleggingsvannet og de øvrige 1.5 l; jevn på 1,5 literne vann.. Jevn suppen som vanlig vis med melet, potetmelet utrørt i 1 dl av vannet. Gi suppen La den såvidt et opkok koke opp og ha tilsett sukker i efter etter smak.

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