Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 190
Agurksalat
agurk, olje, eddik, pepper, persille, sukker
Agurken skrelles eller helst ikke, som man vil, og skjæres i løvtynne skiver; bruk agurkhøvl eller enda bedre baksiden av ostekniven. Strøes med litt bordsalt, ryst litt mellem 2 tallerkener. Tillages med olje, eddik, pepper, persille og en knivsodd sukker i samme forhold som til tomatsalat.