Annet

10 oppskrifter

• Ost med makaroni og grønne erter

  Ost med makaroni og grønne erter fra «Melk- og osteretter» (1928): ostevarm makaroni anrettet i ring rundt smørvarme erter.

• Ost- og tomatgrateng

  Ost- og tomatgrateng fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): revet ost og tomat tilsatt plommer og fløte, stekt i små former.

• Ostefrokostrett

  Ostefrokostrett fra Melk- og osteretter (1928): makaroni og løk rørt med smør og revet ost, anrettet varmt med topper av tomatpuré.

• Ostegrateng

  Ostegrateng fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): revet skarp ost og tomat med plommer og fløte, stekt kort i små skjell.

• Ostekroketter

  Ostekroketter fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): kroketter av ost og finhakket makaroni, panert og stekt i smult, med tomatsaus.

• Osteomelett

  Osteomelett fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): luftig omelett av eggeplommer, ost og stivpisket eggehvite, servert øyeblikkelig.

• Osteposteier

  Osteposteier fra «Melk- og osteretter» (1928): ferdigstekte posteier av butterdeig fylt med varm krem av ost, fløte og eggeplomme.

• Ostepudding

  Ostepudding fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): luftig pudding av potet, ost og stivpisket eggehvite, med tomat- eller gressløksaus.

• Osterand

  Osterand fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): luftig ring av ost, makaroni og stivpisket egg, fylt med reke- eller aspargessaus.

• Ostesufflé

  Ostesufflé fra Erkens «Melk- og osteretter» (1928): luftig sufflé av hvit saus, ost og stivpiskede eggehviter, stekt i form eller skjell.