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H. Schønberg ErkenArkivet
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柠檬鸡尾酒

由方糖、苦精和橙汁调成的清淡鸡尾酒，用柠檬汽水或苏打水加满，加冰饮用。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第755页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 755 (falt i det fri)

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关于这道菜

酒精含量低的鸡尾酒，大部分体积是柠檬汽水或苏打水。书中只列出了配料。

做法

  1. 1

    调制

    将方糖、苦精和橙汁放入加了冰的杯中（书中未写做法）。

  2. 2

    加满

    用柠檬汽水或苏打水加满。

与原版的差异

书中只给了配料表，做法是根据配料表推断的。“sitrenvann”理解为柠檬汽水。“1小利口酒杯苦精”照原文保留。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
现代版 → 1949 (已校对, 第 755 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
1 stk sukkerbit. stykke sukker 1 likørglass angostura. 0,5 stk angostura saft av ½ appelsin (saften). sitronbrus sitrenvann eller selters (til å fylle opp). is. Ha sukkerbit, angostura og appelsinsaft i et glass med is (boka angir ingen framgangsmåte).. Fyll opp med sitronbrus eller selters.

现代版 的注释

Boka gir kun ingredienslisten. Framgangsmåten er tolket fra listen. «Sitrenvann» er tolket som sitronbrus. «1 likørglass angostura» er beholdt slik det står.

社区的演绎

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常见问题

“sitrenvann”是什么？
书中指一种柠檬味清凉饮料，如今最接近柠檬汽水。
selters是什么？
含气泡的水。

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