面团挤成约25厘米长的长条,两条并排,凹处放果冻。

酒饼干

酒饼干:黄油、糖、杏仁和面粉和成面团,挤成长条,两条并排,凹处放果冻,烘烤后淋糖霜,斜切成块。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第644页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 644 (falt i det fri)

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造型精致的挤花饼干,配果冻和白糖霜,是书中装饰性小点心的典型。

分量按1949年原文保留。原文没有烤箱温度和烘烤时间。关于苦杏仁的提示按现今建议加入。

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