跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

热火腿三明治

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VII. Smaaretter til varmt frokost- og aftensbord, s. 122 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做三明治

    将放置了一天的面包切成薄片，用圆形模具压出圆片，切去所有面包边。把火腿剁得很细，放在面包上。随口味涂上芥末，再压上一片圆面包片。

  2. 2

    裹蛋奶液

    打散鸡蛋，拌入牛奶。把三明治浸在其中2分钟。

  3. 3

    煎制

    在小平底锅中融化黄油。待黄油烧得很热时，将三明治两面煎至褐色。

  4. 4

    上桌

    放在纸上吸去油脂。尽快上桌，撒上切细的欧芹末。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 122 页) → Modernisert约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Varme skinke-sandwiches loaf, skinke, sennep, loff (en dag gammel). skinke. sennep (etter behag). 1 stk eg, egg. 1 dl nysilet melk, melk (nysilt melk i originalen). 35 g smør, smør. 1 spiseske ss persille Loafen, der maa (finhakket). Skjær loffen, som må være 1 en dag gammel, skjæres i tynde tynne skiver, udstikkes stikk dem ut med et rundt jern, jern og skjær bort alle skorper skjæres væk. Skinken hakkes ganske fin, lægges paa brødet skorper. Hakk skinken helt fint og herover stryges legg den på brødet. Stryk sennep efter behag; over etter behag og press en anden ny rund skive loaf presses over. Egget vispes, irøres melken; sandwicherne ligger heri brødskive over.. Pisk egget og rør inn melken. La sandwichene ligge i dette i 2 min. I minutter.. Smelt smøret i en liden pande smeltes smørret, og naar liten panne. Når det er ganske helt varmt, brunes sandwicherne heri paa brun sandwichene på begge sider. Lægges op paa papir, at fedtet kan trække væk; serveres saa hurtig sider.. Legg dem på papir så fettet trekker av. Server så raskt som muligt, bestrøet mulig, strødd med den finhakkede finhakket persille.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！