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H. Schønberg ErkenArkivet
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阿伦达尔小饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 85 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发蛋糊

    将蛋黄和其中3个蛋白与糖一起打发半小时。

  2. 2

    拌入面粉

    拌入过筛的面粉，小苏打先与面粉拌匀。

  3. 3

    成形烘烤

    将面糊一小团一小团舀在涂过油的烤盘上，每团放半颗去皮杏仁。用不太热的烤箱烤至颜色较浅。

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从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 85 页) → Modernisert约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Arendalskager 6 stk eg, egg (bruk alle plommene og 3 av hvitene). 250 g sukker, sukker. 200 g hvedemel, hvetemel (siktet). 50 g mandler, mandler (blancherte, delt i to). 1 knivsod klype natron Eggeblommerne (knivsodd i originalen). Visp eggeplommene og 3 eggehvider vispes av eggehvitene med sukkeret 1/2 time, heri røres i en halv time.. Rør inn det sigtede mel, hvori siktede melet, der natronen er udrørt. Lægges utrørt.. Legg røren i smaa små klatter paa på en smurt plade plate og belægges med 1/2 skollet mandel. Steges legg en halv blanchert mandel på hver. Stek ganske lyse i en ikke for hed varm ovn.

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