跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

核桃蛋白杏仁饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 160 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做面糊

    将核桃仁与糖一起磨得很细。拌入两个打至硬挺的蛋白。如果面糊太稀，加1汤匙面粉。

  2. 2

    成形烘烤

    用茶匙将面糊舀成稍高的小堆，放在铺了纸的烤盘上。放入中温烤箱（约175°C）烤至金黄色。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 160 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Valnødmakroner 125 g valnødkjerner, valnøttkjerner. 125 g flormelis, melis. 2 stk eggehvider Valnødkjernerne stødes ganske eggehviter (stivpisket). 1 ss hvetemel (bare hvis deigen er tynn). Stø valnøttkjernene helt fine sammen med sukkeret, blandes sukkeret. Bland med de 2 aldeles stivvispede eggehvider, sættes paa papirbelagt plade to stivpisket eggehvitene. Tilsett 1 ss hvetemel hvis deigen er tynn.. Sett deigen med theske, lidt høie, og steger teskje, litt høye, på en plate belagt med papir. Stek i ikke for sterk middels varm ovn, ovn (ca. 175 °C) til de makronene er gulbrune. Tilsæt 1 spiseske hvedemel, om deigen er tynd.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！