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H. Schønberg ErkenArkivet
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尖顶马卡龙

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 269 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    杏仁烫过、捣细，加入糖和半打发的蛋清；全部在大理石臼里捣成一团硬面，捏成尖顶，在抹了油的烤盘上烤成金黄色。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 269 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Toppmakroner. 0.5 0,5 kg sukker (flormelis), 0.5 (flormelis). 0,5 kg mandler, mandler. 5 stk eggehviter eggehviter. Mandlene skåldes, støtes fine, tilsettes sukkeret og de halvvispede eggehviter; alt støtes i en marmormorter til en stiv deig, dannes til topper og stekes gulbrune på smurt plate.

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