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H. Schønberg ErkenArkivet
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华夫饼 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 269 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面粉用一部分奶油和水调开，加盐，再加入打成硬性发泡的其余奶油。

  2. 2

    在烧热抹油的华夫饼铛里把两面都烤成漂亮的金黄色，中间要把饼铛翻个面。

  3. 3

    摊在架子上；再切开或剪开。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 269 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Vafler I. 0.75 0,75 l sur fløte, fløte. 300 g hvetemel, hvetemel. 1 knivsodd salt, salt. 1 dl vann vann. Melet utrøres i litt av fløten og vannet, tilsettes saltet, resten av fløten, som er vispet til stivt skum. skum.. Stekes pent gulbrune på begge sider i varmt og smurt vaffeljern, jernet vendes. vendes.. Legges utover en rist; skjæres eller klippes fra hverandre.

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