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番茄沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切番茄

    将优质、成熟但不太软的番茄洗净擦干。切成6至8瓣或切片。挤去部分汁液和籽。

  2. 2

    放入碗中

    将番茄放入用大蒜擦过的碗或盘中。

  3. 3

    做酱汁

    将油、醋、盐、胡椒、切碎的欧芹、雪维菜和一个切碎的青葱头搅拌在一起。淋在番茄上。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 99 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Tomat-salat gode, modne tomater (ikke for bløte). hvitløk (bollen gnis med). olje. eddik. salt. pepper. tomater, hvidløg, olje, eddike, salt, peber, hakket persille. kjørvel (hakket). persille, kjørvel, 1 stk sjalottløk (finhakket). Vask og tørk gode, charlotteløg Gode, modne, men ikke for bløte tomater. Skjær dem bløde tomater vaskes, tørres og skjæres i 6–8 båter 6 à 8 stykker eller i skiver. Press ut noe av Noget af saften og kjernene.. Legg tomatene kjernerne trykkes ud, og tomaterne lægges i en bolle eller et fat fad, som er gnidd gnedet med hvitløk.. Rør sammen olje, eddik, hvidløg. Olje, eddike, salt, pepper, peber, hakket persille, kjørvel og en finhakket sjalottløk. Hell charlotteløg røres sammen og heldes over tomatene. tomaterne.

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