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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶油煨甜菜叶

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 83 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做清淡酱汁

    将黄油融化，拌入面粉，用高汤调稀。煮沸成清淡的酱汁。

  2. 2

    加入甜菜叶

    放入洗净切碎的甜菜叶，用盐和胡椒调味。加入甜菜叶后，煨菜不可再煮沸。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 83 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Mangold, stuet 1 tallerken mangoldblader (tallerkenfull). tallerkenfull mangoldblader, 40 g smør. smør, 25 g hvetemel (mel). mel, 3 dl kraft. kraft, salt (etter smak). pepper (etter smak). Smelt smøret, rør inn melet og spe med kraften. pepper Kok opp til en lys saus.. Ha i saus av smør, mel og kraft. Tilsett de vaskede, finhakkede mangoldbladene og smak til med mangoldblader salt og pepper. Stuingen skal pepper efter smak. Kok ikke koke etter stuingen efter at mangolden er tilsatt.

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