煎烤牡蛎

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 12 (falt i det fri)

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做法

1
裹蛋液
把牡蛎洗净。将蛋黄和奶油打匀，每个蛋黄配1汤匙奶油，把牡蛎放进去翻裹。
2
装入贝壳
淋上柠檬汁。把牡蛎放进抹了黄油、撒了面包屑的贝壳里。
3
烘烤
放入烤箱烤10–15分钟。
4
上桌
盘中放大量欧芹，一同上桌。

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