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酱汁煎猪肉

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 229 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎肉片

    如有需要,先把猪肉片在水中煮开。裹上面粉和胡椒,用油脂煎至金黄。倒掉油脂。

  2. 2

    做酱

    在猪肉上倒5分升沸水和1分升牛奶。加入少许切细的洋葱。

  3. 3

    小火煮

    小火煮30–60分钟。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 229 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt flesk i saus. 500 g fleskeskiver. fleskeskiver, 2 ss mel. 0,5 mel, 0.5 ts pepper. fett (til steking). 5 dl vann (kokende). pepper, fett, 0.5 l vann, 1 dl melk (kokende). melk, finhakket løk (litt, finhakket). Kok fleskeskivene opp i vann først Fleskeskivene utkokes om det trengs. Vend dem nødvendig, vendes i mel og pepper og brun dem pepper, brunes i fett. Hell fett; fettet fra.. Hell 5 dl kokende helles fra, og 0.5 l vann og 1 dl melk over helles kokende på flesket. Ha i litt Litt finhakket løk.. La det småsurre i 30–60 minutter. løk has i. Småsurrer 0.5—1 time.

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