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H. Schønberg ErkenArkivet
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酱汁煎猪肉片

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 229 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    猪肉片必要时先焯去咸味，裹上面粉和胡椒，用油脂煎上色；把油倒掉，再把 0.5 升水和 1 分升牛奶烧开浇在猪肉上。

  2. 2

    放入少许切碎的洋葱。小火咕嘟 0.5—1 小时。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 229 页) → Modernisert约 37% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt flesk i saus. 500 g fleskeskiver, fleskeskiver (ca. 0.5 kg). 2 ss mel, 0.5 mel. 0,5 ts pepper, fett, 0.5 pepper. fett. 0,5 l vann, vann. 1 dl melk, melk. finhakket løk (litt). Fleskeskivene utkokes om nødvendig, vendes i mel og pepper, brunes i fett; fettet helles fra, og 0.5 l vann og 1 dl melk helles kokende på flesket. flesket.. Litt finhakket løk has i. Småsurrer 0.5—1 time.

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