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H. Schønberg ErkenArkivet
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水煮鱼（鳕鱼、青鳕、红鱼、长鳕）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 107 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切鱼

    将洗净并刷过的鱼切成较宽的块。

  2. 2

    煮

    把鱼放入不加盐的沸水中，小火煮熟。仔细撇去浮沫。

  3. 3

    上桌

    将鱼放在热盘中，别忘了准备热盘子。配融化的黄油、人造黄油或油脂食用。白酱也可以。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 107 页)约 55% 的文本发生改动已删除已添加
1 kg Sprengt fisk (torsk, sei, uer eller lange). kokende vann (usaltet). uer, lange) 1 kg fisk, Kokende, usaltet vann, 100 g smør eller fett (til servering). Skjær den Den godt vaskede og børstede fisken opp fisk skjæres op i litt brede stykker.. Sett fisken stykker. Fisken settes over i kokende, usaltet vann og la den småkoke vann. Småkoker til den er ferdig. Skum godt av.. godt. Legg fisken den op på et varmt fat, fat og husk varme tallerkener. Server Serveres med smeltet smør, margarin eller fett. Hvit saus går også an.

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