跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

菠菜泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IX. Middag, s. 134 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    制作菠菜泥

    将洗净煮熟的菠菜剁得极细。拌入盐、红椒粉、黄油、¼个柠檬的汁和牛舌汤。

  2. 2

    装饰

    将蛋白与蛋黄分开，保持蛋黄完整。把蛋白纵向切成8等份，拼成星形，摆在牛舌尖端一侧。将蛋黄放在星形中央。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 134 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Spinatpuré spinat, spinat (kokt og renset, like mye som tungens vekt). 2 theskeer salt, ts salt. 1 knivsod paprika, knivsodd paprika. 50 g smør, 0.25 smør. 0,25 stk citron, sitron (saften). 1 spiseske af tungekraften, ss tungekraft (kraften fra tungen). 1 stk haardkogt eg Den egg (hardkokt). Hakk den rensede, kogte spinat hakkes ganske fin, irøres kokte spinaten helt fint. Rør inn salt, paprika, smør, saften af den av ¼ citron sitron og tungekraften. Eggets hvide skilles tungekraften.. Skill eggehviten fra blommen, saa denne bliver hel; hviden deles langsefter plommen så plommen blir hel. Del hviten på langs i 8 lige dele, der lægges like deler og legg dem sammen som en stjerne ved siden af av den spidse ende af tungen; blommen lægges spisse enden av tungen. Legg plommen i midten af av stjernen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！