跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

奶酪菠菜

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 84 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理菠菜

    择洗干净菠菜，切成细末。

  2. 2

    制作面糊底

    将黄油融化，拌入面粉，加入牛奶稀释。煮至刚刚沸腾。放凉后拌入菠菜和蛋黄。

  3. 3

    拌入蛋白和奶酪

    拌入打发至硬挺的蛋白，最后迅速拌入奶酪碎。

  4. 4

    烘烤

    把面糊倒入涂过油的模具，放入温度不太高的烤箱烤约30分钟。配冷搅黄油食用。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 84 页) → 现代版约 58% 的文本发生改动已删除已添加
Spinat med ost 250 g spinat, spinat. 15 g smør, smør. 10 g hvetemel, hvetemel. 1 dl fløtemelk, helmelk (fløtemelk i originalen). 1 stk egg, egg (plomme og hvite skilt). 50 g reven ost revet ost. Rens og vask spinaten og hakk den fin. fint.. Smelt smøret, rør i inn melet og spe med fløtemelken og gi det såvidt et opkok. melken. Kok opp så vidt. Avkjøl røren og rør i inn spinaten og eggeplommen, og skjær eggeplommen.. Vend inn den stivpiskede eggehvite. Tilsist rører man eggehviten, og rør til slutt raskt inn den revne ost hurtig i. osten.. Ha røren i en smurt form og stek den i ikke for varm ovn i ca. 30 minutter. Rørt smør serveres til. Server med kaldrørt smør.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！