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H. Schønberg ErkenArkivet
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柠檬饮料

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 113 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    熬糖浆

    在搪瓷锅中把水和糖煮¼小时。用布过滤。

  2. 2

    调味

    待液体充分冷却后，按口味加入酒石酸和柠檬油。埃尔肯估计成本约为10–20欧尔。

  3. 3

    装瓶

    倒入瓶中并塞上瓶塞。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 113 页) → Modernisert约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Citronlimonade 3 l vand, 1.25 vann. 1,25 kg sukker, sukker. 30 g vinsyre, citronolje Vandet vinsyre. sitronolje (etter smak). Kok vann og sukkeret haves sukker i emaljeret gryde, koger en emaljert gryde i ¼ time, siles op gjennem et klæde. — Naar vandet time. Sil gjennom en klut.. Når væsken er godt afkjølet, tilsættes vinsyren avkjølt, tilsettes vinsyre og citronolje efter smag — for sitronolje etter smak. Erken regner med at det koster ca. 10—20 øre. Haves paa flasker, korkes. 10–20 øre.. Hell på flasker og kork dem.

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