跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

鲱鱼早餐或晚餐菜

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 97 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    浸入牛奶

    将处理干净、已泡去盐分的鲱鱼放入脱脂牛奶中浸泡过夜。

  2. 2

    卷起

    切下鱼片，去除所有鱼骨。将鱼片卷起，裹上香芹碎，紧密地摆入玻璃盘中。

  3. 3

    装饰

    在鲱鱼上淋少许番茄酱，用茶匙滴几滴油。每个鱼卷上放一撮香芹碎，再撒上很少量的洋葱碎。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 97 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Sildefrokost og aftensrett Spekesild, Skummet melk, Persille, Tomatpuré, Kronolje, Hakket spekesild. skummet melk. persille (hakket). tomatpuré. olje (kronolje i originalen). løk Den (hakket). Legg den rensede, utvannede sild legges silden i skummet melk natten over. Filéene skjæres over.. Skjær filetene fra og fjern alle ben fjernes. Filéene rulles ben. Rull filetene sammen, rulles rull dem i hakket persille og settes sett dem tett sammen i glassfat. Over silden helles et glassfat.. Hell litt tomatpuré over silden og med en teskje dryppes drypp noen dråper olje over. Øverst på hver silderull legges over med en teskje. Legg en topp hakket persille på hver rull og herpå drysses dryss ganske lite hakket løk. løk over.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！