番茄小鱼面包丁

8 sardeller 8 brødskiver (avlange) 2 faste tomater 1 spiseskjefull reven skarp ost 1 teskje rismel pepper salt brød smør Brødskivene stekes som før forklart. Tomatene presses gjennem hårsikt, has i en liten gryte, og når det er kokende varmt, has melet i, utrørt i litt kold tomatsaft, tilsettes krydderier og osten og legges på det stekte brød. Herpå legges sardellfileten, fri for ben og skinn om man vil, og herpå igjen litt tomat. Settes 5 minutter i varm ovn. Serveres straks.