糖浆甜汤 I

4 del. kirsebærsaft 2 l. vand 30 gr. potetesmel sukker mandler 2 del. syltede kirsebær. Bland saft, vand, mel og sukker sammen i en emaljert gryte og visp over ilden, til det koker op. De skoldede mandler skjæres i fine strimler paa langs og haves paa suppen tillikemed syltetøiet.

2 l. vann 4 del. kirsebærsaft 40 gr. potetesmel sukker mandler 2 del. syltede kirsebær. Bærene skylles og settes over varmen med vannet; koker ½ time; siles eller ikke — som man vil. Helles tilbake i gryten, tilsettes sukker. Melet røres ut med 1 del. koldt vann, og helles i når suppen koker. — Suppen gis et opkok under stadig omrøren. Små kavringer eller melboller serveres i suppen. Blandt saft, vann, mel og sukker sammen i en emaljert gryte, og visp over varmen til det koker op. De skåldede mandler skjæres i fine strimler på langs og hes på suppen tillikemed syltetøiet.