花楸果蜜饯 II

1 kg. bær 1 kg. sukker ¼ stang vanilje 2 del. vand 2 del. eddik. Bærene plukkes efter den første frostnat, renses, ligger i vand 1½ døgn. Sukker, eddik og vand koker, til sukkeret er smeltet, bærene og vaniljen tilsættes, koker 10—15 minutter; bærene tages op, og sirupen koker ind i 10 minutter; bærene haves igjen i, gives et raskt opkok. Haves paa glas; syltetøiet overbindes, naar det er koldt. Istedenfor vanilje kan man ta ½ citron, der skjæres i tynde skiver og koker sammen med bærene.

i kg. bær i kg. sukker i% stang vanilje 2 del. vann 2 del. eddik. Bærene plukkes efter den første frostnatt, renses, ligger i vann 1y 2 døgn. Sukker, eddik og vann koker til sukkeret er smeltet, bærene og vaniljen tilsettes, koker 10 —15 minutter; bærene tas op, og sirupen koker inn i 10 minutter; bærene has igjen i, gis et raskt opkok. Has på glass; syltetøiet overbindes når det er koldt. Istedenfor vanilje kan man ta y 2 sitron, der skjæres i tynne skiver og koker sammen med bærene.