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花楸果酱（二）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 92 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    制作糖浆

    把糖和水煮成均匀的糖浆。

  2. 2

    煮果实

    放入果实，边撇浮沫边慢煮，直到果实沉入糖浆中。

  3. 3

    装罐

    把果酱舀入小罐，用双层羊皮纸扎紧。这种果酱保存期长，尤其适合搭配烤野味。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 92 页) → Modernisert约 62% 的文本发生改动已删除已添加
Rognebærsyltetøi II 1 kg rognebær, rognebær. 750 g sukker, sukker. 3 dl vann Sukker vann. Kok sukker og vann koker til en jevn lake. Bærene legges lake.. Legg bærene i og koker kok sakte og under skumning skumming til de synker i laken. Syltetøiet øses op laken.. Øs syltetøyet opp i små krukker som overbindes og bind over med dobbelt pergamentpapir. Syltetøiet Syltetøyet er holdbart og meget godt. Det smaker især utmerket passer særlig godt til stekt vildt. vilt.

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