红果稠粥 I

1 kg. ribs 1/2 kg. bringebær 1/4 kg. solbær vand ca. 1/2 kg. sukker 2 teskeer vaniljepulver hvit stivelse. Rødgrøt kan man lage rigtig god ved at benytte en blanding av friske bær: Rens bærene, sæt dem over ilden med saa meget koldt vand, at bærene dækkes, kok 1/2 time, sil, maal saften. Til 1 1/2 l. saft, som sættes over ilden igjen, tages omtrent 1/2 kg. sukker og 120 gr. stivelse, utrørt i 2 del. koldt vand. Dette og vaniljen vispes i, naar saften koker, gives igjen kun et øiebliks opkok. Ta gryten av ilden, men held ikke grøten op med engang, rør i den 1/2 times tid fra og til, og held den derpaa i vaser eller fater.

1/2 kg. rips 1/4 kg. bringebær 1/4 kg. solbær vann ca. 1/4 kg. sukker 2 teskjeer vaniljepulver hvit stivelse. Rens bærene, sett dem over varmen med så meget koldt vann at bærene dekkes, kok 1/2 time, sil, mål saften. Til 1 1/2 l. saft, som settes over varmen igjen, tas omtrent 1/2 kg. sukker og 120 gr. stivelse, utrørt i 2 del. koldt vann. Dette og vaniljen vispes i når saften koker, gis igjen kun et øieblikks opkok. Ta gryten av varmen, men hell ikke grøten op med engang, rør i den 1/2 times tid fra og til, og hell den derpå i vaser eller fater.