红果酱汁

3 del. husholdningssaft (frugtsaft) 2 del. vand 10 gr. potetesmel sukker. Saft og 2 del. vand blandes, sættes over ilden, gives et opkok, ivispes potetesmelet, utrørt i 1½ del. koldt vand, faar igjen et knapt opkok, tages straks av ilden; sukker haves i efter smak. I sausen kan serveres syltede bær som kirsebær, ribs o. s. v.

3 dd. husholdningssaft (fruktsaft) 2 dd. vann 10 gr. potetesmel sukker. Saft og 2 del. vann blandes, settes over varmen, gis et opkok, ivispes potetesmelet, utrørt i ½ del. koldt vann, får igjen et knapt opkok, tas straks av varmen; sukker has i efter smak. I sausen kan serveres isyltede bær som kirsebær, rips o. s. v.