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H. Schønberg ErkenArkivet
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米粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 39 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    冲洗米粒

    用冷水把米洗净，并用沸水烫三次。

  2. 2

    煮粥

    牛奶煮开后，放入米粒。把锅放在相当小的火上，盖盖煮约2小时。偶尔搅拌。

  3. 3

    加盐并上桌

    把锅离火并加盐。配黄油眼、肉桂、糖、果汁和水食用。

  4. 4

    变化做法

    这种粥也可以只用脱脂牛奶煮，约3.5升。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 39 页) → 现代版约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Risengrynsgrøt 400 g risengryn, risengryn. 2 l skummet melk, melk. 2 l nysilt melk, helmelk (nysilt melk i originalen). 1 ts salt Grynene vaskes i koldt vann, skåldes salt. smør («smørøye», til servering). kanel (til servering). sukker (til servering). saft og vann (til servering). Vask grynene i 3 kaldt vann og skåld dem med kokende vann. vann tre ganger.. Når melken koker, has grynene i, ha i grynene. Sett gryten settes over ganske svak varme, koker varme og kok under lokk i omkring 2 timer. Røres i en gang imellem. Tas Rør av ilden, saltes. Serveres og til.. Ta gryten av varmen og salt. Server med «smørøie», smørøye, kanel, sukker, saft og vann. vann.. Grøten kan godt kokes med bare skummet melk, da ca. 3.5 3,5 l.

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