糖渍大黄

260 gr. sukker 2 del. vand 1 kg. rabarberstilker. Sukker og vand koker, til det er skummet og klart, de rensede stilker skjæres i 3 cm. lange stykker; disse koker efterhvert i laken, til de er saavidt møre; tages op, laken koker ind, til den er jevn, og heldes over rabarberen.

260 gr. sukker 2 del. vann 1 kg. rabarbrastilker. Sukker og vann koker til det er skummet og klart, de rensede stilker skjæres i 3 cm. lange stykker; disse koker efterhvert i laken til de er så vidt møre; tas op, laken koker inn til den er jevn, og helles over rabarbraen.