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压榨蔬菜汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 11 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用量

    每天喝约半升果蔬汁，由这三种配方之一榨取。

  2. 2

    各配方

    一：100克胡萝卜、150克球茎甘蓝、150克芹菜、60克苹果和75克番茄。二：400克甜菜根、200克球茎甘蓝、200克土豆、150克芹菜和40克韭葱。三：200克胡萝卜、200克甜菜根、100克羽衣甘蓝或菠菜、2个苹果和1个柠檬。

  3. 3

    没有榨汁机时

    如果没有榨汁机，把洗净的根茎蔬菜切开，用厨房绞肉机绞一次，再用纱布绞挤出汁。柠檬汁也要榨出并一起加入。

  4. 4

    榨后的渣

    榨后的渣可以加水煮，用来做汤或酱汁。

  5. 5

    注意

    注意：未经巴氏消毒的生蔬菜汁不适合婴儿和体弱人群。根茎蔬菜要洗净。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1932现代版
至1932现代版
现代版 → 1932 (已校对, 第 11 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Pressete grønnsaksafter 100 g gulrøtter (blanding I). gr gulerøtter, 150 g kålrabi (blanding I). gr kålrabi, 150 g selleri (blanding I). gr selleri, 60 g epler (blanding I). gr epler, 75 g gr tomat (blanding I). 400 g rødbeter (blanding II). 200 g kålrabi (blanding II). 200 g poteter (blanding II). 150 g selleri (blanding II). 40 g purre (blanding II). 200 g gulrøtter (blanding III). 200 g rødbeter (blanding III). 100 g grønnkål eller spinat (blanding III). 2 stk epler (blanding III). 1 stk sitron (blanding III). Drikk ca. ½ l saft per dag, presset av en av disse tre blandingene.. I: 1/2 l. pr. dag. I. 100 g gulrøtter, gr. gulerøtter, 150 g gr. kålrabi, 150 g gr. selleri, 60 g epler og gr. epler, 75 g gr. tomat. II: II. 400 g gr. rødbeter, 200 g gr. kålrabi, 200 g gr. poteter, 150 g selleri og gr. selleri, 40 g purre. III: gr. puré. III. 200 g gulrøtter, gr. gulerøtter, 200 g gr. rødbeter, 100 g gr. grønnkål eller spinat, 2 epler og epler, 1 sitron.. citron. Har du man ikke presse, så skjær de godt vaskede rotfruktene opp og røtter op, mal dem én gang på kjøkkenkvern. Vri så gjennom silkle. Sitronsaften presses ut og tas med.. Presserestene kjøkkenkvern 1 gang; vri gjennem sileklæde også den utpressede citronsaft. NB. Presserester kan kokes med vann og brukes til suppe eller sauser.. Merk: Rå, upasteurisert grønnsaksaft passer dårlig for spedbarn og sårbare grupper. Vask rotfruktene grundig. sauser.

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