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土豆塔

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 78 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发

    将蛋黄和糖打发10分钟。拌入压碎的土豆、杏仁香精和香草糖。

  2. 2

    拌入蛋白

    将蛋白打至硬性发泡，最后拌入。

  3. 3

    烘烤

    把面糊分装入2个涂足油的模具，最好是活底的，垫上涂了油的纸并撒上面包屑或面粉。烘烤约30分钟。

  4. 4

    组合

    在层间夹上果酱，表面撒糖或抹上打发的奶油。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 78 页) → 现代版约 68% 的文本发生改动已删除已添加
Potet-terte. 3 stk egg, egg. 50 g sukker, sukker. 400 g kokte poteter, Mandeldråper, poteter (knuste). mandeldråper (etter smak). 2 ts vaniljesukker Eggeplommer og vaniljesukker. syltetøy (mellom lagene). sukker vispes eller stivpisket fløte (til å ha over). Visp eggeplommene og sukkeret i 10 minutter, tilsettes minutter. Rør inn de knuste poteter, potetene, mandeldråper og vaniljesukker. Eggehvitene stivpiskes vaniljesukker.. Stivpisk eggehvitene og has i tilsist. Røren fylles vend dem inn til slutt.. Fyll røren i 2 godt smurte former. Formene belegges former, helst med løs bunn, belagt med smurt papir og strøs strødd med kavring brødsmuler eller mel. Formene bør helst ha løse bunner. Terten stekes Stek ca. 30 minutter. minutter.. Legg syltetøi mellem syltetøy mellom lagene og ha sukker eller stivpisket fløte over.

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