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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆蛋糕

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 77 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    制作面糊

    把黄油搅打至发白，加入糖、鹿角盐和煮熟压碎的土豆，再加入小麦粉。

  2. 2

    烘烤

    将面糊分装入3个涂足油的模具，放入温度不太高的烤箱，烤至浅金棕色。

  3. 3

    组合

    在蛋糕层之间夹上甜度适中的苹果泥或果酱，表面放上打发的奶油或蛋白霜。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 77 页) → 现代版约 59% 的文本发生改动已删除已添加
Potetkake. 160 g smør, smør. 1 ss sukker, 0.5 sukker. 0,5 ts hjortesalt, hjortetakksalt. 200 g poteter, poteter (kokte, knuste). 160 g hvetemel, sammalt, Epler hvetemel. sammalt hvete (mengde ikke oppgitt). eplemos eller syltetøy (passe søtet, til fyll). fløte (stivpisket, eller marengs, til å ha over). Rør smøret hvitt, hvitt og ha i sukkeret, hjortesaltet sukker, hjortetakksalt og de kokte, knuste poteter. potetene. Ha i hvetemelet. hvetemelet.. Fyll røren i 3 godt smurte former og stek kakene lyse gulbrune i ikke for varm ovn. Passe ovn.. Legg passe søtet eplemos eller annet syltetøi legges mellem kakene syltetøy mellom kakene, og man har ha stivpisket fløte eller marengs over.

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