Originaloppskrift fra 1939
Ordrett fra «Trygg kost for norske hjem» (1939).
KorrekturlestSide 37
Potetsuppe
0.5 kg poteter, 4 stk purrer, 50 g margarin, 20 g hvetemel, vann, salt, pepper
Potetene og det grønne av purren skjæres i små stykker og trekker i margarinen i 10 minutter, skal ikke brunes. 2 dcl. vann tilsettes og alt kokes under lokk til potetene er kokte. Videre fremgangsmåte se side 72.
