五花肉土豆蓉

Poteter melk skinkerest (røket flesk) Poteterne presses og sættes over varmen med litt melk, røres, til de er godt jevnet. Skinkeresten (røket flesk) skjæres smaat op, brunes let, og det hele blandes med potetespuréen. Smaat opskaarne kokte, kolde poteter istedenfor puré og smaat opskaaret flesk stekes og blandes sammen. Først stekes flesket, dette skyves litt tilside i panden og poteterne brunes i fleskefettet. Blandes sammen.

Potetene presses og settes over varmen med litt melk, røres til de er godt jevnet. Skinkeresten (røket flesk) skjæres smått op, brunes lett, og det hele blandes med potetpuréen. Smått opskårne, kokte, kolde poteter istedenfor puré og smått opskåret flesk stekes og blandes sammen. Først stekes flesket, dette skyves litt tilside i pannen, og potetene brunes i fleskefettet. Blandes sammen.